Il est vrai que certains aliments peuvent être des médicaments. Les champignons crinière de lion en sont un bon exemple, car leur consommation peut améliorer la santé de votre cœur, de vos intestins et de votre cerveau. Ces champignons doivent leur nom à leur forme unique. Ils ressemblent à des stalactites de champignons, car leur forme de glaçon leur donne la forme d’une crinière, ressemblant au roi de la jungle.
Selon le World Journal of Gastroenterology, les champignons crinière de lion sont utilisés depuis des siècles comme champignons comestibles et médicinaux, notamment dans la médecine traditionnelle chinoise. Comme c’est le cas pour de nombreux remèdes orientaux, les Occidentaux ont commencé à utiliser les champignons crinière de lion comme alternative aux traitements médicaux traditionnels. On a découvert qu’ils contenaient de nombreux bienfaits pour la santé, que nous aborderons dans ce guide.
Que sont les champignons crinière de lion ?
Également connus sous le nom d’Hericium erinaceus, les champignons crinière de lion sont uniques en raison de leur forme hérissée. En grandissant, ils poussent vers le bas, formant une crinière de lion. Ces champignons blancs contiennent des substances bioactives connues pour améliorer la santé du cœur, des intestins et du cerveau. La plupart des études sur les champignons crinière de lion ont été menées sur des animaux (tels que des rats et des souris) et non sur des humains. D’autres études sont nécessaires pour déterminer comment la crinière de lion affecte spécifiquement les êtres humains.
De plus, les champignons crinière de lion ne sont pas des drogues. Ils ne produisent pas non plus d’effets psychédéliques comme d’autres champignons. Selon une étude de 2020, les champignons crinière de lion peuvent être bénéfiques pour les personnes à la recherche de bienfaits neurocognitifs.
Il peut être difficile de trouver des crinières de lion dans les magasins, selon l’endroit où vous vivez. Comme ce n’est pas un champignon traditionnel, vous ne les trouverez probablement pas sur les marchés de producteurs ou dans les épiceries ordinaires. Cependant, vous devriez pouvoir les trouver dans les magasins d’aliments naturels spécialisés comme Whole Foods. Vous pouvez également les acheter sous forme de complément dans les magasins de vitamines, les magasins d’aliments naturels et les détaillants en ligne.
Selon la Mycelium Society, vous pouvez trouver des crinières de lion dans la nature, car elles poussent sur des hêtres, des chênes et des érables en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. Si vous souhaitez les cueillir, le meilleur moment pour le faire est à la fin de l’été ou au début de l’automne. Avant de vous lancer dans une quête de cueillette, renseignez-vous pour savoir si votre région vous autorise à cueillir des crinières de lion, car certaines régions l’interdisent.
Si vous habitez dans un endroit où la cueillette des crinières de lion est autorisée, assurez-vous de pouvoir identifier correctement ces champignons avant de les cueillir. Ou bien, trouvez un expert qui pourra vous aider à ne pas choisir le mauvais champignon. Ensuite, regardez où ils poussent et vérifiez leur maturité. Vous saurez qu’ils sont mûrs en touchant le champignon. S’il est spongieux et mou, vous pouvez le manger. Prenez un couteau pour retirer le champignon tout en laissant les racines. À votre retour à la maison, faites cuire les champignons immédiatement ou conservez-les dans un sac en papier dans votre réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Les bienfaits du champignon crinière de lion
Les champignons crinière de lion peuvent vous apporter de nombreux bienfaits potentiels, notamment :
- Réduction de l’anxiété : Une étude de 2018 a montré que les souris qui avaient ingéré de l’extrait de crinière de lion ressentaient des effets de type antidépresseur. Une étude humaine de 2010, dans laquelle des femmes ménopausées ont mangé quatre biscuits au champignon crinière de lion par jour pendant un mois, a découvert que la crinière de lion pouvait réduire l’anxiété et la dépression.
- Prévention des ulcères : Les ulcères se développent n’importe où dans votre tube digestif en raison de la prolifération de H. pylori et des lésions de la couche muqueuse causées par l’utilisation prolongée d’anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). La prise de champignons crinière de lion peut inhiber la croissance de la bactérie H. pylori et protéger la muqueuse de l’estomac.
- Réduction du risque de maladie cardiaque : Une étude réalisée en 2013 sur des rats a révélé que la prise d’extrait de crinière de lion réduisait les taux de triglycérides, l’une des principales causes de maladies cardiaques. Dans une étude réalisée en 2010 sur des souris, la prise d’extrait de crinière de lion a permis de prévenir l’hyperlipidémie (taux de cholestérol élevé) et l’obésité induite par l’alimentation, deux facteurs qui peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
- Combat les cellules cancéreuses : Plusieurs études médicales ont montré que l’association du champignon crinière de lion avec des cellules humaines crée un puissant mécanisme de défense qui tue plus rapidement les cellules cancéreuses. Ces études ont notamment porté sur les cancers du sang, du foie et du tractus gastro-intestinal. Une autre étude de 2013 sur des souris atteintes d’un cancer du côlon a montré que la prise de ce champignon réduisait la propagation du cancer aux poumons jusqu’à 69 %.
- Améliore la santé du cerveau : La crinière de lion a été surnommée le « champignon intelligent » pour les bienfaits qu’elle peut apporter au cerveau. Une étude de 2009 a révélé que les personnes âgées de 50 à 80 ans souffrant de troubles cognitifs légers qui prenaient des comprimés de 250 milligrammes contenant de la poudre de crinière de lion trois fois par jour pendant 16 semaines obtenaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs que l’autre groupe qui ne prenait qu’un placebo.
- Réduit l’inflammation : L’inflammation peut provoquer de nombreux problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques et l’arthrite. Une étude de 2022 a révélé que la prise de champignons crinière de lion peut réduire l’inflammation, tandis qu’une étude de 2015 a conclu que les champignons crinière de lion peuvent être une source efficace de composés antioxydants, qui peuvent prévenir ou réduire les dommages cellulaires.
Effets secondaires du champignon crinière de lion
Il existe certains effets secondaires que vous pouvez rencontrer lors de la consommation de champignons crinière de lion, comme :
- Maux d’estomac : Lorsqu’ils sont pris par voie orale, les champignons crinière de lion peuvent provoquer des maux d’estomac.
- Ralentit la coagulation du sang : Étant donné que les champignons crinière de lion peuvent ralentir la coagulation du sang, vous devrez cesser de les utiliser au moins deux semaines avant toute intervention chirurgicale et avertir votre chirurgien au préalable. Les personnes souffrant de problèmes de saignement doivent également en tenir compte et en discuter avec leur médecin avant de consommer de la crinière de lion.
- Irritations cutanées : Selon une étude de 2020, les champignons crinière de lion peuvent provoquer une éruption cutanée chez ceux qui en consomment.
- Abaisse la glycémie : Les champignons crinière de lion peuvent réduire votre taux de sucre dans le sang. Si vous souffrez de diabète et que vous prenez des médicaments spécifiques, vous devrez d’abord consulter votre médecin avant d’introduire de nouveaux compléments.
- Réactions allergiques : Certaines personnes sont allergiques aux champignons crinières de lion. Si vous remarquez de l’urticaire, des douleurs à l’estomac ou un gonflement, cessez d’en consommer. Si vous avez une allergie connue aux champignons, évitez de consommer des champignons crinières de lion.
- Grossesse et allaitement: Comme il n’existe aucune étude permettant de déterminer si les champignons crinière de lion sont bons pour la santé pendant la grossesse, il est conseillé d’arrêter leur utilisation si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Consultez votre médecin si vous avez des questions ou des inquiétudes.
Compléments alimentaires et dosage du champignon crinière de lion
En Amérique du Nord, on trouve trois espèces de crinières de lion. Il s’agit de H. americanum, H. erinaceus et H. coralloides. Bien que vous puissiez cueillir les champignons et les manger crus, sachez qu’ils ont une saveur de fruits de mer comparable à celle de la chair de crabe. Si vous n’êtes pas fan des saveurs de fruits de mer, vous pouvez mélanger la crinière de lion à vos aliments préférés, à votre café ou à votre thé.
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Vous pouvez trouver des compléments alimentaires à base de crinière de lion sous forme de pilules, de liquide et de poudre. Les compléments sont peu coûteux et vous pouvez trouver des options pour 11$ sur Amazonou rendez-vous dans votre Whole Foods ou magasin de vitamines local pour découvrir ce qui se trouve à proximité.
Vous vous demandez peut-être quelle dose de crinière de lion vous devez prendre par jour, mais il n’existe pas de dosage standard qui fonctionne pour tout le monde. En effet, les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis, de sorte que la FDA ne les approuve pas pour des raisons de sécurité avant qu’ils n’atteignent le consommateur. Si vous envisagez de prendre des compléments de crinière de lion, suivez les instructions indiquées sur l’étiquette du flacon. Pour les options brutes ou liquides, envisagez d’en parler d’abord à votre médecin, car il connaît vos antécédents médicaux.
La crinière de lion est-elle illégale ?
Non, consommer de la crinière de lion n’est pas illégal, car ce n’est pas une drogue et elle n’a pas de propriétés psychédéliques. Les champignons crinière de lion poussent dans des régions d’Amérique du Nord, où vous pouvez aller les cueillir. Avant de les récolter, cependant, renseignez-vous pour savoir s’il est légal de cueillir ces champignons dans votre région, car certains endroits imposent des restrictions. Si vous vivez au Royaume-Uni, vous ne pouvez pas cueillir de champignons crinière de lion, car ils sont protégés.
Les habitats des champignons crinières de lion commencent à se raréfier en raison des conditions climatiques en constante évolution. Cueillez-les auprès de sources responsables. Vérifiez qu’elles s’approvisionnent de manière durable et responsable, sans nuire à l’environnement.
Ce qu’il faut prendre en compte avant d’essayer les champignons crinière de lion
Les champignons crinière de lion peuvent avoir de nombreux bienfaits pour la santé, comme réduire l’inflammation et la propagation des cellules cancéreuses, prévenir les ulcères et améliorer la santé cérébrale et mentale. Vous pouvez les cueillir dans les zones où c’est légal ou trouver des crinières de lion dans les magasins d’aliments naturels, les détaillants en ligne et les magasins de vitamines.
Grâce à son goût de chair de crabe, la crinière de lion est un bon substitut végétal pour les plats nécessitant ce profil de saveur. Vous pouvez également ajouter de la crinière de lion aux thés et aux cafés.
Avant d’essayer les champignons crinière de lion, vous devez tenir compte des éléments suivants :
- Allergies : Vous devez vous assurer que vous n’y êtes pas allergique. Si vous n’avez pas effectué de test d’allergie, voyez comment votre corps réagit à une petite dose. Si vous remarquez de l’urticaire ou un gonflement après l’ingestion, cessez l’utilisation.
- Interactions médicamenteuses : Les champignons crinière de lion peuvent réduire votre taux de sucre dans le sang. Si vous souffrez de diabète et prenez certains médicaments, consultez votre médecin avant d’ajouter la crinière de lion à votre routine de santé ou à votre régime alimentaire. Surveillez votre taux de sucre dans le sang pour vous assurer qu’il ne baisse pas trop.
- Consultez votre médecin : Si vous prenez plusieurs médicaments ou souffrez de problèmes de santé chroniques, consultez d’abord un professionnel de la santé. Il connaît vos antécédents médicaux et peut déterminer si les compléments alimentaires à base de crinière de lion vous conviennent.
